Por la mañana me doy una vuelta por los diarios creo que ya es más de memoria que por un interés, pues a esta altura ya nada me sorprende, ni la política, ni las muertes ni las vidas, o capaz me sorprenden algunas noticias no tan comunes y corrientes.

Pero en este caso si me sorprendió gratamente el blog de Cocina del diario Clarin, bien escrito, con receta que si se pueden hacer, intimista y con lo gusto de sal y pimienta, den una vuelta capaz encuentran alguna recetita que les sirve.

El kilka es el espacio de arte que tiene la Bodega Salentein, esta en Mendoza en medio de su vieñado del Famoso Valle de Uco, y digo famoso porque en esta parte de mendoza es donde se encuentran un monton de viñados.

Conoci el Killka de casualidad escuchando un programas en elgourmet.com que hablaba de la bodega, me encanto la estetica y la genial idea de hacer una galeria de arte en medio de los viñados… Bueno tiene dos restaurantes, una posada y sala de reuniones, esta gente además de hacer vinos, hace algo de turismo también y así todo se va diversificando.

Y la muestra de este momento se llama Momentos del vino, y esto es lo importante ese un muetra que el Museo Bellas Artes tenia guardada y se las presto, por lo que pude ver ha cosas muy intereseantes, espero podre ir a ver las o obras o a tomar un tintillo….

Una copita, una escultura, un copita, una pintura….

En Internet existen varias guías y lugares para ver donde y que se puede comer en que barrio, que precio, que calidad, todos estos bien puntuados y algunos con comentarios de los que han ido a comer como el caso del la Guía Óleo, a la cual hace un tiempo me asocie me mandaron credencial y todo, digamos que nunca la he usado.

Pero lo que si utilizamos mucho es sui guía de restaurantes diría que una de las mejores y ahora en su mismo sitio a sacado una guía de vinos argentinos realmente muy buena, se las recomiendo.

Enganche esta nota del diario La Nacion, confieso que el titulo me atrapo, pero para mi desgracias no estoy identificada en ninguna clase.

La nota

Porque, no tengo más de 50 ya lo de 30 y pico es una aneadota, en vinos de alta gama no entro, y entre ellos puedo hablar de un Gala 3 o un Mora negra, ambos no bajan de los $150, los de reserva no me van.

Me gustan los vinos frutados, estos son vinos muy jóvenes o que no han pasado por madera, son de la nueva generación del metal, vinos suaves en su gran mayoría, que no vale la pena hacerlos de guarda. Están buenos.

Y vinos de marca bueno todos nos diputamos entre las tres o cuatro marcas más selectas del país, Catena Zapata, Lugui Bosca, Montoviejo, Carmelo Pati….

Pero bueno como diría un amigo mió vos no dejas títere sin cabeza ni botellita sin probar, y bueno esta bueno los findes de semana despapar algo rico, será que ese viejo curso de cata que tome hace 10 años esta dando sus frutos y las enseñanzas de mi padre…

Saludo amigos Y ustedes que toma ?

Hace un rato miraba el programa Notas de Cata por elgourmet.com, un programa que cuando lo engancho es interesante en escuchar ya que se aprende del mundillo del vino, mundillo que como ustedes ya saben aquí nos gusta y nos interesa mucho.

Hoy hablan sobre los críticos de vino y los que además de ser críticos tienen sus bodegas y son creadores de vinos como el caso de Michel Roland.

Derek Foster critico gastronomito muy conocido dijo sobre Michel Rolad “Es más importante tener la firma de Michel Rolad en la botella, que el cometido sea de Michel Roland”
Me pareció impactante la claridad y la realidad.

Un dato interesante en le diaro de cuyo una nota de Derek Foster hablando de Michel Roland

Pero mientras tanto vamos a seguir tomando Un Clos de los Siete que es exquisito.

Para cualquier dato extra leer el blog del Caminos del vino

Y a ustedes que les gusta tomar ?

Anoche nos tomamos un rato de respiro a todo el trajín que últimamente tenemos en nuestras vidas, (ya explicado en un post anterior) nos relajamos un poco para disfurtar una hermosa cena motivos festejar nuestros 4 años estando juntos, yo lo digo y se que lo vas a leer 4 años de felicidad, 4 años donde vivimos de todo, desde las enfermedades y partidas de mis Padres, hasta la felicidad de nuestros viajes, la intención de aunque sea disfrutar una cena aunque el mundo se derrumbara a nuestras espalas.

Como siempre me fui a la otra punta, tomo el hilo del post, Cena compuesta por pollito relleno, nuestra favorita ensalada que no importa lo que tenga siempre tiene mucha verdura y eso nos encanta y el vinito he aquí la razón del post:

Hace mucho tiempo tenia la ilusión de probar un variedad de uva no muy  conocida aqui la variedad “Sangiovese” pues quien no vio alguna pelicula de Italia donde hablan de esta uva, buscando datos el blog Todo sobre el vino explica muy bien de donde viene:

“Sangiovese: Variedad Italiana de la Toscaza, es la variedad usada para los tan afamados Chianti. En nuestro país se la cultiva en todas las regiones a veces bajo el erróneo nombre de lambrusco, con nuevas técnicas de cultivo se están logrando varietales con excelente cuerpo de aroma y sabor a frutas rojas como frutillas y flores como violetas. A comienzos del siglo XX se la usaba sin ningún cuidado para vinos de baja calidad”

En el super la encontré, luego de buscar en varios lugares un día apareció  Es de La Rural, Linea San Felipe Roble, costo $ 17 y nos a parecido exquisito, lo que será el verdadero Chianti de Toscana, este vino también fue recomendado por Don Brasco en otro blog.

Un vino muy recomendable, se ve que seguimos haciendo buenos vinos y buenos vinos también.

BRINDO POR ELLO.

Alguien tiene algo para recomendar, escuchamos ideas….

Como ya es costumbre mensual ayer realice el pedido de vino del mes, es todo un culto para mi revisar la lista de precios, los vinos expuesta en ella y consultar los distintos  Blogs de vinos para ver que compró, la segunda instancia es hablarlo con un para de amigos que compran junto a mi y ver si este mes hacemos una caja de variedad, esto significa comprar dos o tres cajas de algo nuevo e intercambiarnos botellas para poder ir probando cositas nuevas.

Pero este mes por ahora me he quedado con algo tradicional de Bodegas Catena Zapata que esta en muy buen precio y es claro muy apetitoso un Saint Felicien – Cabernet Sauvignon.

En el Sitio de Catena Zapata dice es este vino “Saint Felicien Cabernet Sauvignon 2005 es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra, y notas suaves de eucaliptus. En boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos suaves, maduros y excelente longitud e intensidad. En el final de boca aparecen delicados sabores tostados y a vainilla.”, mi partida es 2004, será aun más rico.

En otro texto dice sobre esta linea de vinos
“La marca Saint Felicien se remonta 40 años atrás, cuando su Cabernet Sauvignon se constituyó en el primer vino varietal de Argentina, que inició una tendencia que luego siguieron otras bodegas. Actualmente, para esta línea se emplea el mismo tipo de vino, cuyo estilo de elaboración hasta hace algunos años sólo se destinaba al mercado de exportación.
Nos animó en este propósito el extraordinario éxito de nuestros vinos desde 1990 en mercados tan exigentes como los de Inglaterra, Estados Unidos, Canadá, Alemania y Holanda, entre varios otros.”

Otro blog de vinos que encontre muy bueno es Area de Vino.

Y a ustedes que vino les gusta,  que variedad es la preferida?
La mía el Merlot.